طريقة عمل كيك الشيكولاته بالتوت
التوت به نسبة مرتفعة من الألياف والتي تساعد على المحافظة على جهازك الهضمي. فإذا كنت من محبي التوت الأحمر، فقم بتحضير الكثير من الحلويات مثل: كيكة التوت الأحمر اللذيذه أو تارته بالتوت الأحمر...
المكونات :
- 315 حرام من الشوكولا
- 250 جرام من الزبده المقطعة
- 5 بيضات فٌصل بياضها عن صفرتها
- ملعقتان كبيرتان من سكر الكسترد
- ربع كوب من الطحين ( الدقيق ) مع الخميرة المنخول
- 250 جرام من التوت الأحمر
- الكريمة المخفوقة للتقديم مع الكيك
صلصة التوت :
- 250 جرام من التوت الأحمر
- سكر خسب الرغبة
طريقة التحضير :
- ضعي الشوكولا والزبدة فى وعاء مقاوم للحرارة موضوع في قدر تحتوي على ماء يغلى ببطء ، حركي المزيج إلى ان تذوب الشوكولا ويصبح المزيج ناعما، دعيه يبرد قليلا
- أضيفي صفرة البيض وسكر الكاسترد إلى المزيج ثم اخفقي ، اضيفي الطحين ( الدقيق )
- ضعي بياض البيض فى وعاء آخر واخفقيه إلى أن يتكتل . أضيفي البيض والتوت إلى مزيج الشوكولا ، صبي العجينه فى قالب مدهون بالزبدة قطره 20 سم ، واخبزي فى الفرن على حرارة 120 درجة مئوية مدة ساعة وربع أو إلى أن تتأكدي من أنها أصبحت جاهزة بغرس أى شوك لديكي فى القالب . أطفئي الفرن ودعي القالب يبرد فى الفرن تاركه باب الفرن مفتوحاً .
- لتحضير الصلصة ، ضعي التوت الأحمر فى الخلاط واخفقيه إلى ان يصبح كالمعجون ، صفي المعجون لتزيلي منه البذور ، أضيف السكر حسب الرغبة . قدمي الحلوى مع الصلصة والكريمه
أزال أحد مشرفي المدونة هذا التعليق.
ردحذف