طريقة عمل مهلبية قمر الدين الجاهز
مهلبية المشمش المجفف او مهلبية قمر الدين او قمر الدين كلها أسماء للأكله اللذيذه التى تُقدم فى أغلب الأحيان فى شهر المبارك شهر رمضان الكريم والتى من شأنها ان تمنع الشعور بالعطش وتمنحك الطاقة والمذاق الطيب ، مهلبية قمر الدين تتميز بأنها غنية بالفوائد الصحية والفيتامينات المفيده والهامة جداً لبناء الجسم ، اشتهرت مهلبية قمر الدين فى دولة سورريا ثم بدأت تنتشر فى باقي الدول العربية .
طريقة عمل عصير قمر الدين التقليدي :
المكونات :
- لفة ( مغلف ) قمر الدين ، يمكنك شراءها من أى هايبر ماركت
- ثلاث أكواب من الماء الدافىء
- ملعقتين ونصف كبيره من السكر ( حسب الرغبة )
طريقة التحضير :
- يتم تقطيع قمر الدين الجاهز إلى قطع مربعه او مستطيله باستخدام المقص أو السكين
- يتم وضعها فى وعاء مع إضافة الماء الدافيء إليها
- نتركه لمدة تزيد عن الساعتين حتى يتم مزجه مع الماء جيداً
- نضيف السكر ونستخدم الخلاط الكهربائي بعد ذلك لمزج الخليط.
- تأكدي بأنه قد تم مزج الخليط جيداً حتى يصبح قوامه ناعماً واذا وجدتي القوام مازال كثيفاً يمكنك اضافة القليل من الماء للوصول إلى القوام المناسب .
- تحضير عصير قمر الدين فى أكواب
- وضعه فى الثلاجه حتى يبرد ويصبح جاهزاً للشراب
طريقة عمل مهلبية قمر الدين الجاهز :
المكونات :
- نصف لفة قمر الدين
- ثلاثة أكواب ونصف حليب سائل كامل الدسم ( يمكن استخدام حليب بودره حسب الرغبة )
- ثلاثة ملاعق ونصف كبيره من النشا
- نصف كوب سكر( حسب الرغبه يمكن زيادته او انقاصه )
- تحضير بعض الكميات من المكسرات وجوز الهند المبشور للتزيين
- يمكن استخدام ماء الزهر حسب الرغبه
طريقة التحضير :
- تقطيع قمر الدين الجاهز إلى قطع مربعه متساوية باستخدام المقص
- مزجها مع الماء المغلي ويتم تركها لمدة زمنيه من ساعه ونص إلى ساعتين.
- وضعه فى الخلاط الكهربائي ليتم مزجه جيداً ثك سكبه مره أخرى فى وعاء على نار هادئه
- إضافة الحليب و النشا والسكر إلى المزيج ويترك لفترة لا تقل عن نصف ساعه مع التقليب المستمر ليصبح المزيج أكثر كثافه
- وقع مهلبية قمر الدين فى أطباق تقديم مناسبة
- وضع المكسرات وجوز الهند وغيرها لتزيين مهلبية قمر الدين
- تركها فى الثاجه ليتماسك القوام بشكل أفضل وتصبح جاهزه للطعام
إرسال تعليق