طريقة تحضير كيك البيانو التركية بقطع الشيكولا
اليوم نقدم لكِ طريقة سهله وسريعه لتحضير كيك الشيكولاته الرائعة على الطريقة التركية ، كيك البيانو التركية سهلة التحضير واقتصادية ولذيذة المزاق .
المكونات :
الكيك :
- كوب دقيق
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حليب
- 3 بيضات
- بيكنج باودر
- فانيلا
- 2 ملعقة كاكاو
- كوب سكر
صلصة الكريمة:
- 3 كوب حليب
- 4-5 ملاعق سكر
- 4 ملاعق دقيق
- فانيلا
- علبة من الكريمة او القشطة
صوص الكاكاو أو الشيكولا حسب الاختيار:
- كوب ونصف حليب
- ملعقة كاكاو
طريقة التحضير :
- يدهن البايركس بالقليل من الزيت ويرش بالدقيق
- فى إناء عميق نضع ثلاثة بيضات
- ونضيف لهم كوب من السكر ونمزج جيداً إلى أن تتجانس المكونات ويتضاعف المزيج
- بعدها نضيف نصف كوب من الحليب ونمزج
- ثم نضيف كوب من الزيت ونمزج
- بعدها ننخل أو نغربل كوب من الدقيق مع باكية من الفانيليا وباكية من البيكج بودر و2 ملعقة من الكاكاو ونمزجهم جيداً إلى ان تتجانس المكونات .
- نصب المزيج فى البايركس ويوضع فى الفرن على درجة حرارة 170 لمدة تتراوح من 25 : 30 دقيقة مع المراقبة المستمرة إلى ان تنضج الكيك ثم تترك لتبرد .
فى إناء الطبخ نحضر صوص الكاكاو :
- نضع كوب ونصف من الحليب مع ملعقة من الكاكاو ونمزج جيداً إلى ان تتجانس المكونات وتبدأ بالغليان ثم نطفىء النار
فى إناء أخر نحضر صلصة الكريمة:
- نضع من 4 إلى 5 ملاعق من السكر ونضيف 4 ملاعق من الدقيق ثم نضيف ثلاثة أكواب من الحليب وتوضع المكونات على النار مع المزج المستمر إلى ان تصبح كثيفة القوام.
- ثم نضيف بكاية من الفانيليا ونمزج جيداً إلى ان تتجانس المكونات.
- نطفىء النار، و تترك لتبرد
- بعد أن تبرد نضيف لها باكية من كريمة الطبخ أو علبة قشطة ، يتم المزج جيداً ونتركها قليلاً
- الآن نحضر الكيك بعد أن تبرد ونثقبها جيداً باستخدام شوكه ونضيف لها الصوص وتترك قليلا لتتشرب
- بعدها توزع صلصة الكريمة بالتساوي وترش وتزين بالكاكاو والمكسرات حسب الحاجه .
- ثم يتم وضعها فى الثلاجه لتبرد من ساعتين إلى ثلاث .
- ويمكن تركها ليلة كاملة فى الثلاجه ثم تقدم بالهناء والشفاء
الحقوق محفوظة لقناة صحة جمال طبخ
إرسال تعليق